Йогурт можно брать любой жирности, от выбора жирности йогурта будет зависеть количество муки. Я брала питьевой йогурт. При желании, вы можете ароматизировать тесто ванилином или ванилью, цедрой лимона, лайма или апельсина. Но я не делала этого, потому что готовое печенье обладает нежным сливочным ароматом.

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 200 г
• Соль - 1 щепотка
• Йогурт - 150 мл
• Масло сливочное - 80 г
• Мука пшеничная - 350 г
• Крахмал кукурузный - 30 г
• Разрыхлитель - 8 г
• Сахарная пудра - 20 г

Приготовление печенья:

1. Растопим сливочное масло на плите или в микроволновой печи до жидкого состояния и дадим ему остыть.
2. Яйца взбиваем вместе с сахаром и щепоткой соли венчиком в течении 5 минут. Добавляем йогурт и растопленное сливочное масло и еще раз все хорошо перемешиваем.
3. Муку смешиваем и крахмалом и разрыхлителем, просеиваем в жидкие ингредиенты и перемешиваем ложкой. Тесто получается как мягкий пластилин. Из него замечательно формируется печенье, оно слегка липнет к рукам.
4. Из теста формируем заготовки размером чуть больше грецкого ореха. Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
5. Готовое печенье сразу же снимите с противня и полностью остудите. По желению, остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!