• Авторизация
Дневник Рецепты_приготовления Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мясо по-самарски: нежное и ароматное блюдо для всей семьи 06-11-2025 07:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Screen Shot 11-04-25 at 11.51 PM (700x441, 558Kb)

Мясо по-самарски — это блюдо, которое всегда получается невероятно нежным и ароматным благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов. Обжаренные кусочки говядины или свинины объединяются с луком и маринованными огурцами, а сметанный соус делает каждую порцию мягкой и насыщенной.
 
Это блюдо идеально подходит для подачи с любым гарниром или просто с хлебом.
 
 
Ингредиенты:
 
• Говядина или свинина — 500 г
• Репчатый лук — 2 крупных или 4-5 средних
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки (для жарки)
• Маринованные или соленые огурцы — 3-4 шт.
• Сметана (15%) — 2-3 ст. ложки с горкой
• Соль — по вкусу
• Сахар — 0,5 ч. ложки
• Черный молотый перец — по вкусу
• Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки (свежемолотый)
• Вода — по необходимости
 
Приготовление:
 
1. Нарежьте мясо небольшими брусочками и разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
 
2. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к разогретому маслу. Обжаривайте его пару минут до прозрачности.
 
3. Затем добавьте мясо к луку и продолжайте обжаривать до легкой корочки со всех сторон.
 
4. Нарежьте огурцы соломкой и добавьте их в сковороду к мясу с луком. Перемешайте и прогрейте пару минут, чтобы ароматы смешались.
 
5. Добавьте молотый кориандр и черный перец, затем влейте сметану, тщательно перемешивая все ингредиенты.
 
6. Для балансировки вкуса добавьте сахар и проверьте на соль, учитывая соленость огурцов. Если соус слишком густой, добавьте немного воды и перемешайте до нужной консистенции.
 
7. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите мясо с огурцами и сметаной 25-30 минут, периодически помешивая.
 
8. За пять минут до окончания готовки можно добавить лавровый лист для усиления аромата.


2.
Screen Shot 11-04-25 at 11.52 PM (700x427, 361Kb)

3.
Screen Shot 11-04-25 at 11.52 PM 001 (700x431, 371Kb)

4.
Screen Shot 11-04-25 at 11.52 PM 002 (700x431, 403Kb)

5.
Screen Shot 11-04-25 at 11.52 PM 003 (700x431, 538Kb)

Когда мясо полностью приготовится, оно должно оставаться сочным, а соус — густым и аппетитным. Подавайте мясо по-самарски как самостоятельное блюдо или с гарниром на ваш вкус. Это блюдо удобно готовить в больших количествах, чтобы хватило на несколько ужинов!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясо по-самарски: нежное и ароматное блюдо для всей семьи | Рецепты_приготовления - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД | Лента друзей Рецепты_приготовления / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»