[600x399]
Тейглах — это сладость из еврейской кухни, которая представляет собой кусочки теста, обжаренные в меду с различными наполнителями или без них.
 
Правда, в моей семье это блюдо называют «тейгалы», так что вариантов несколько. Но как не назови — вкус от этого не изменится.
 
В детстве мама и бабушка очень часто готовили это прекрасную вкусняшку. Теперь не всегда получается купить качественный мед, раньше же у дедушки была своя пасека, поэтому в качестве меда сомневаться не приходилось.


Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная – 320 г ( -)
Яйца – 6 шт.
Масло подсолнечное – 10 ст.л.
Соль – щепотка
Сода ( уксус) — 0,5 ч.л.
 
Мёд – 150 г
Чернослив
 
 
Способ приготовления:
 
— яйца взбить, добавить подсолнечное масло [600x399]
— добавить соду, погасить ее уксусом и перемешать [600x399]
— постепенно ввести просеянную муку [600x399]
— замесить тесто [600x399]
— отщипавая по кусочку теста, скатать жгутики толщиной в палец [600x399]
— обвалять жгутики в муке, чтобы не слипались между собой и нарезать поперек кусочками около 1 см длиной [600x399]
— выпекать в духовке до золотистого цвета [600x399]
[600x399] — — выложить мед в кастрюлю (если мед жидкий, можно добавить немного сахара) [600x399]
— растопить мед [600x399]
— чернослив промыть [600x399]
— нарезать кусочками [600x399]
— выложить чернослив в горячий мед [600x399]
— всыпать обжаренные кусочки теста, вымешивать деревянной лопаточкой, пока мед не начнет густеть (главное следить за тем, чтобы мед не начал гореть) [600x399]
— снять с огня и сразу же выложить массу на большую разделочную доску [600x399]
— после остывания разрезать на кусочки желаемого размера и сложить горочкой [600x399]
Если добавить мало меда, тесто не склеится и будет разваливаться, но это не беда, так тоже достаточно вкусно.
 
Так что советую вам попробовать данную сладость, не понравиться она просто не может.
 
Приятного аппетита!

http://alimero.ru/