Начался сезон грибов. Такую икру я готовлю и впрок, и просто, как отличную закуску!
ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ "Грибная икра"
Грибы свежие (предварительно отваренные) — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Паста томатная — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Грибы я отварила. Вес дан уже отваренных грибов.Лук крупно порезать и обжарить.Грибы, лук, морковь и чеснок пропускаем через мясорубку.Выкладываем в сковороду, добавляем томатную пасту и вино. Солим и перчим по вкусу. Тушим под крышкой один час, периодически помешивая.Угощайтесь!:malyas: