Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение

СЫР В МАРИНАДЕ ДЛЯ ВКУСНЫХ САЛАТОВ

Настроение сейчас - беличье


[показать]
Маринованный сыр с чесночком, специями и острым перчиком — отличная закуска! Этот сыр также можно использовать для приготовления салатов и пиццы. Для приготовления этой закуски можно брать сулугуни, брынзу, а набор специй подобрать по своему вкусу. Мариновать сыр следует не меньше суток, а идеально дать ему постоять в холодильнике около 3 дней, периодически перемешивая.

[показать]
Сыр Сулугуни - 300 г
Горчица в семенах чёрная - 0.5 г
Перец чёрный горошком - 8 шт.
Гвоздика - 1 шт.
Лимон - 0.5 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл
Перец острый - 0.3 шт.
Чеснок - 1.5 зубчик
Кориандр сухой - 0.5 ч. л.

Приготовление блюда:
Шаг 1. Для приготовления маринованного сыра нам понадобится сыр сулугуни, лимонный сок, острый красный перец, чеснок, рафинированное подсолнечное масло, соль, сухой кориандр, зёрна чёрной горчицы, гвоздика, чёрный перец горошком.
Шаг 2. Сулугуни нарезаем крупными кубиками.
[показать]
Шаг 3. Складываем кубики сыра в банку.
[показать]
Шаг 4. Нагреваем рафинированное подсолнечное масло, бросаем в него соль и специи (гвоздику, кориандр, зёрна чёрной горчицы и чёрный перец горошком), слегка прогреваем и снимаем с огня.
[показать]
Шаг 5. Чеснок и красный острый перец измельчаем.
[показать]
Шаг 6. К сыру добавляем чеснок и перец.
[показать]
Шаг 7. Заливаем тёплым маслом со специями.
[показать]
Шаг 8. Выжимаем в банку сок половины лимона. Для лучшего эффекта я пересыпала содержимое банки в глубокую миску, перемешала аккуратно и обратно пересыпала в банку.
[показать]
Шаг 9. Даём маслу полностью остыть и ставим банку с маринованным сыром в холодильник минимум на сутки. Подаём сыр в качестве закуски, или используем для приготовления салатов или пиццы.