На одном из форумов нашла рецептик замечательного превращения – селедки в карпа. По утверждению авторов рецепта, можно пробовать делать такую «селедку» не  только из карпа, но и из другой рыбы. Но я брала карп, и получилось действительно вкусно, прям как селедка из баночки!

[400x299]

Как приготовить селедку из карпа – рецепт.

1.  Помыть и почистить рыбу, разрезать на небольшие порционные кусочки, затем снова помыть.

2.  Замариновать на ночь в таком маринаде:

из расчета на 1 кг рыбы – 2 ст.л. соли на 1 стакан сахара.

3.  Утром рыбку нужно еще раз промыть и залить раствором уксуса. Расчет такой: 1 стакан уксуса на 2 стакана воды (если рыба маленькая, уменьшить дозировку, а большая – прибавить).

4.  Подержать в растворе 6-8 часов.

5.  Теперь кусочки рыбы снова нужно промыть и переложить в банку одновременно  укладывая слоями кольца репчатого лука, кориандра, лаврового листа. Сверху залить рыбу растительным масло и дать постоять 2-4 часа. После этого рыбу можно пробовать.

[400x300]

Получается реальная селедка)))

[330x97]