[640x427]

• Баклажан 2-3 шт (около 1 кг)
• крупные луковицы 3-4 шт
• большие морковки 3 шт
• чеснок 1 головка средняя
• пучок свежего укропа
• оливковое или др.растительное масло для жарки
•  
• Для маринада:
• 1 ст. л.мёда
• 3 ст.л. уксуса (9%) или 2 ст.л. 25% (кому как нра)
• помидоры сладкие вкусные крупные 3 шт
• стручок острого перца (без семечек, на любителя и по вкусу)
• морская соль по вкусу