Шоколадный торт-мусс
26-02-2013 22:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Шоколадный торт-мусс
Вы же знаете, что я большая любительница простых рецептов?
Вот и на этот раз я делюсь с вами очень простым и вкусным рецептом.
Любители шоколада точно оценят! : )
[показать]
Нам надо:
200 гр. черного шоколада
200 гр. бисквитного печенья
2 белка
100 гр. сахара
2 желтка
250 мл. жирных сливок (36-40%)
80 гр. сливочного масла
2-3 пластинки желатина
1-2 банана
50 гр. миндаля
2 ст. ложки амаретто
100 мл. горячей вод
Приготовление:
Миндаль замочить в горячей воде на 10 минут и добавить туда амаретто.
После орехи почистить и порубить на небольшие кусочки. Печенье смолоть в мелкую крошку и смешать с мягким сливочным маслом и орехами. 50 гр. шоколада растопить на водяной бане и добавить в печенье, хорошенько перемешать и выложить массу в форму в которой будете делать торт. Поверх этой массы нарезать кружочками и выложить банан.
Желатин замочить в холодной воде. Оставшийся шоколад растопить на водяной бане и добавить туда желатин постоянно помешивая чтобы получилась однородная масса без комочков. Белки с половиной сахара взбить в крепкую пену. Отдельно взбить сливки с сахаром в крем. Взбить желтки и добавить в топленый шоколад и аккуратно вылить смесь в белки. Шоколадную массу частями добавить во взбитые сливки и перемешать до однородной воздушной массы. Шоколадный мусс вылить сверху на печенье и отправить в холодильник на ночь.
Так же очень вкусно получается если черный шоколад заменить молочным или белым (с белым шоколадом идеально сочетается клубника вместо банана).
Приятного аппетита, друзья!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Шоколадный торт-мусс
Вот и на этот раз я делюсь с вами очень простым и вкусным рецептом.
Любители шоколада точно оценят! : )
[показать]Нам надо:
200 гр. черного шоколада
200 гр. бисквитного печенья
2 белка
100 гр. сахара
2 желтка
250 мл. жирных сливок (36-40%)
80 гр. сливочного масла
2-3 пластинки желатина
1-2 банана
50 гр. миндаля
2 ст. ложки амаретто
100 мл. горячей вод
Приготовление:
Миндаль замочить в горячей воде на 10 минут и добавить туда амаретто.
После орехи почистить и порубить на небольшие кусочки. Печенье смолоть в мелкую крошку и смешать с мягким сливочным маслом и орехами. 50 гр. шоколада растопить на водяной бане и добавить в печенье, хорошенько перемешать и выложить массу в форму в которой будете делать торт. Поверх этой массы нарезать кружочками и выложить банан.
Желатин замочить в холодной воде. Оставшийся шоколад растопить на водяной бане и добавить туда желатин постоянно помешивая чтобы получилась однородная масса без комочков. Белки с половиной сахара взбить в крепкую пену. Отдельно взбить сливки с сахаром в крем. Взбить желтки и добавить в топленый шоколад и аккуратно вылить смесь в белки. Шоколадную массу частями добавить во взбитые сливки и перемешать до однородной воздушной массы. Шоколадный мусс вылить сверху на печенье и отправить в холодильник на ночь.
Так же очень вкусно получается если черный шоколад заменить молочным или белым (с белым шоколадом идеально сочетается клубника вместо банана).
Приятного аппетита, друзья!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадный торт-мусс | МалиноваяДжем - |
Лента друзей МалиноваяДжем
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»