Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как вкусно варить пельмени: семь правил от опытных хозяек


Пельмени следует отваривать в большой кастрюле, они должны иметь остаточно места при варке.

Воды в кастрюлю нужно наливать не менее половины, но не более ¾. Если воды будет недостаточно, то пельменям не хватит места, а если воды будет слишком много, то она выплеснется из кастрюли в процессе варки.

Солить воду необходимо перед тем, как выложить в нее пельмени.

Перемешивать пельмени следует очень аккуратно, чтобы не повредить их, так вы не дадите им прилипать ко дну и склеиваться между собой.

После того, как вода вновь закипит, и пельмени всплывут на поверхность, их следует варить 5 минут.

За минуту до окончания приготовления пельменей, можно добавить лавровый лист и душистый перец.

Готовые пельмени следует вылавливать шумовкой и подавать с маслом, сметаной или другими соусами.


https://smak.ua/