Это цитата сообщения Zhenskii_blog Оригинальное сообщение
4 рецепта омлета на завтрак: быстро и вкусно!
Вопреки всеобщему заблуждению, овсянка – вовсе не идеальный вариант для сытного завтрака. Если вы хотите, чтобы чувство сытости не покидало вас вплоть до обеденного времени, лучший завтрак – омлет. Это белковое блюдо надолго зарядит энергией; кроме того, вариаций приготовления существует масса. Я предлагаю 4 самых вкусных варианта того, как приготовить омлет, а вы уж выбирайте, как больше будет по душе.
Омлет-пицца с салями.
Яйца - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец болгарский жёлтый/красный - 1 шт.
Салями - по вкусу.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Свежая петрушка/базилик, соль, перец - по вкусу.
1. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить до прозрачности в 1 ст.л. масла.
2. Из перца вырезать плодоножку, очистить от семечек. Нарезать кубиками, добавить к луку. Обжаривать всё вместе 1-2 минуты.
3. Помидор нарезать также кубиками или полосками, добавить к луку и перчику, обжаривать всё вместе ещё 1 минуту.
4. Пока овощи обжариваются, взбиваем в миске яйца с солью и перцем. Затем сливаем яйца в сковороду, накрываем крышкой и готовим на среднем огне 7-10 минут.
5. Отдельно обжариваем кружочки салями и затем по вкусу выкладываем на готовый омлет, присыпаем зеленью.
Омлет с грибами.
Яйца - 4 шт.
Шампиньоны (мелкие) - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Кинза сушеная - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
1. Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. На сковороду с маслом предварительно бросить щепотку соли.
2. Шампиньоны нарезать четвертинками (или как вам будет угодно) и добавить к луку. Обжаривать всё вместе 2-3 минуты.
3. Взбить яйца с перцем и солью.
4. В небольшую форму для выпекания выложить обжаренный лук и грибы, залить взбитыми яйцами. Отправить форму в духовку (режим гриль) при температуре 180 °С, выпекать, пока омлет не станет золотистого цвета.
Омлет с креветками.
Креветки очищенные - 200 г.
Яйца - 4-5 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок сушёный - 1/2 ч.л.
Масло оливковое - 1 ч.л.
Соль, перец, зелень - по вкусу.
1. Креветки отварить до полуготовности и выложить в отдельную миску.
2. Помидор нарезать полосками и обжарить в оливковом масле с сушёным чесноком до золотистости. Выложить к помидору креветки, обжаривать всё вместе ещё 2 минуты.
3. Яйца взбить с солью и перцем, залить помидор и креветки. Готовить на слабом огне под крышкой до готовности. Подавать со свежей зеленью.
Омлет с брокколи.
Яйца - 5 шт.
Брокколи - 200 г.
Сыр твёрдый - 80 г.
Лук репчатый - 1 шт. (небольшого размера).
Масло оливковое - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
По желанию можно добавить несколько ломтиков копчёной грудинки
1. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистости в оливковом масле.
2. Брокколи отварить до полуготовности, нарезать кусочки по вкусу (лучше - помельче), выложить к луку. Обжаривать всё вместе 3 минуты. Выложить в форму для выпекания.
3. Яйца взбить с солью и перцем, смешать с тёртым на мелкой тёрке сыром. Залить яично-сырной смесью овощи, отправить в духовку при 180 °С на 10-15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!