Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.



 






Ингредиенты:

 


Свежая скумбрия — 1-6 штук

2 горсти луковой шелухи

100 мл жидкого дыма

4 столовые ложки соли с горкой