Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Маффины с начикой из шоколадных кусочков отличный вариант, если хочется вкусненькое.

Шоколадные маффины

[600x450]

Ингредиенты

Шоколад 200-220 грамм;
Сливочное масло 100-120 грамм;
Сахар песок 100-120 грамм;
Пшеничная мука 200-220 грамм;
Три яйца;
Разрыхлитель две чайных ложки;
Пищевая сода одна чайная ложка;
Винный уксус.

[600x450]

Рецепт шоколадных маффинов

В мягкое сливочное масло, предварительно выдержанное в тепле, всыпаю сахар.

[600x450]

Хорошенько растираю.

[600x450]

В образовавшуюся смесь вбиваю яйца и перемешиваю.

[600x450]

Рублю шоколад кубиками размером 0.5 — 0,5 сантиметра.

[600x450]

Всыпаю шоколад в смесь яиц, сахара и масла. Вновь перемешиваю.

[600x450]

Муку смешиваю с пекарским разрыхлителем и просеиваю при помощи специального приспособления в яичную смесь с шоколадом. Вы также можете для этого использовать обычное сито.

[600x450]

Гашу соду в уксусе. Добавляю к остальным ингредиентам.

[600x450]

Замешиваю тесто для шоколадных маффинов.

[600x450]

Следует учесть, что при запекание тесто начнет подниматься, поэтому заполняю формочки для выпечки на 2/3 объема.

[600x450]

Ставлю формочки в разогретую до 180 градусов духовку и запекаю кексики полчаса.

[600x450]

Маффины с начикой из шоколадных кусочков отличный вариант, если страсть как хочется что-нибудь вкусненькое навернуть. Но нет желания посвящать возне на кухне весь выходной или вас просто покинули силы. Допустим, после новогодней ночи.
Источник