1. На рыбе сделайте по два надреза с каждой стороны. 2. Положите в них орегано и измельченную петрушку. Натрите рыбу солью и оставьте на 30 мин. 3. Жарьте на решетке по две минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки. Подавайте, сбрызнув лимонным соком.