1. Порежьте овощи вдоль тонкими полосками. 2. Баклажаны посыпьте солью и оставьте минут на 10. Смойте соль и обсушите полотенцем. 3. Положите овощи на 30 мин. в соус для жарки, затем обжарьте на решетке по 2мин. с каждой стороны. 4. Перед подачей на стол сбрызните маслом.