• Авторизация
Дневник ekavl Лента друзей - Дневник - Полная версия


ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАС!!! 18-12-2011 12:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАС!!!

 


[показать]

Лучшие рецепты:

 

 Как приготовить торт "Черепаха"

Торт из пряников

Запеченная с пряностями тыква

Гречка с грибами

Гороховый суп

Кофейный глинтвейн от простуды

Чай с молоком

Маринованная капуста в банках

Печенье "Конфетки"

 

РЕЦЕПТ ДНЯ: Тирамису

 
[250x]

 

Тирамису – одно из наиболее известных итальянских блюд. Этот десерт имеет мягкий вкус и хорошо сочетается с любыми напитками, будь то сок, вино, глинтвейнили ароматный чай. Рецептов тирамису существует достаточно много, пару из них мы попробуем освоить. 

Классический тирамису 

Для того чтобы приготовить обычный тирамису на 6-9 порций, нам понадобится: 
- 4 куриных яйца (можно использовать перепелиные, их надо примерно 15-18 шт.); 
- 100 г сахара; 
- 500 г сыра «Маскапоне» (его можно заменить другим сливочным сыром или густой сметаной); 
- 350 мл холодного кофе; 
- 250 г бисквитных палочек или печенья «Savoiardi»; 
- какао-порошок; 
- 2-3 ст. л. красного вина, ликера или другого слабоалкогольного напитка, который вам нравится. 

Отделите белки от желтков и смешайте последние с сахаром. Добавьте маскапоне и перемешайте смесь лопаткой. Отдельно взбейте белки до состояния густой пены и смешайте их с сырно-желтковой заготовкой. 

Налейте кофе с ликером в чашку и по одному окуните в коктейль печенье. Делайте это быстро, чтобы сладкие палочки не размокли. Смоченные палочки выложите в форму для запекания. Половину получившегося из яиц и сыра крема выложите на печенье и разровняйте. Вторым слоем положите палочки, снова укройте их воздушной массой. Уберите десерт в холодильник на 5-6 часов. В завершение посыпьте блюдо какао или тертым шоколадом. 

Тирамису со свежими ягодами и фруктами 

Здесь нам понадобится: 
- 4-5 яиц; 
- 500 г маскапоне; 
- 1 лимон; 
- 4 киви; 
- 200 г клубники; 
- 100 г малины; 
- лимонный или апельсиновый сироп; 
- печенье; 
- 100 г сахара. 

Можно использовать любые доступные фрукты и ягоды, какие вам нравятся. 
Отделите белки от желтков. Взбейте воздушную пену из белков, постепенно добавляя сахар (50 г). Разотрите желтки с оставшимся сахаром, добавив в них сок лимона и 1 ст. л. сиропа. Туда же надо добавить маскапоне и еще раз перемешать. Аккуратно соедините белки с массой из желтков и сыра. 

Здесь первым слоем выложите крем, на него положите печенье, предварительно смоченное в сиропе. Поверх насыпьте измельченные фрукты и залейте вторым слоем крема. Декорируйте десерт ягодами и уберите в холодильник.

 

Источник: http://jezzcoffee.ru/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВАС!!! | ekavl - Дневник ekavl | Лента друзей ekavl / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»