Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Домашний кекс с ягодами

Домашний кекс с ягодами

Из блога angelika7207

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного масла без запаха
• 1 стакан молока
• 1 пакетик разрыхлителя
• 2 стакана муки
• пол стакана любых ягод (у меня мороженные)

Сначала взбейте яйца. Добавьте к ним сахар и взбейте до получения однородной массы.
Влейте масло и взбивайте еще. Тесто приобретет консистенцию майонеза.

Теперь добавьте потихоньку молоко, продолжая взбивать.

Всыпьте разрыхлитель и муку. Хорошо перемешайте. Добавьте ягоды и быстро размешайте.

Смажьте круглую форму маслом. Я использую силиконовые формы и маслом не мажу.

Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку на 30-45 минут при температуре 180ºC. Когда пирог хорошо поднимется, температуру можно убавить до 160ºC. Проверить готовность лучинкой – если при протыкании она выходит сухой, пирог готов.


[показать]

[показать]


Подавать полностью остывшим.

Приятного аппетита!