Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Коктейль «Беллини»

[394x532]
Классический вариант коктейля -"Беллини" готовится следующим образом: на дно бокала укладывается пюре из персиков (желательно из свежих) и доливается Просекко - итальянским игристым вином (его при необходимости можно заменить сухим шампанским).

На 3 порции
взяли...
1 банка (400 г) консервированных персиков
1 пакетик желатина (7 г)
0,5 л сухого шампанского
...и делаем
1 Консервированные персики вынуть из сиропа, нарезать крупными кусочками и измельчить в блендере до состояния однородного пюре. В сиропе от перси¬ков замочить желатин и оставить на 10 мин. После этого распустить желатин в микроволновке и смешать с персиковым пюре.
2 При готовленную массу вылить в прямоугольную формочку и поместить в холодильник до застывания.
3 Застывшее желе нарезать ровными кубиками, разложить по бокалам и залить хорошо охлажденным шампанским.