собираю корни, мою (удобно для этого пользоваться зубной щеткой)

[700x525]

пропускаю все через мясорубку (чтобы корни не накрутились нарезаю их на кусочки)

1.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

затем сделала два вида обжарки.

на сухой сковороде, постоянно помешивая , жарила до понравившегося запаха

5.
[700x525]

6.
[700x525]

и второй способ-в духовке при максимальной температуре и верхнем гриле с обдувом.периодически открывала духовку и ворошила деревянной лопаточкой.Как и в классическом кофе-для вкуса и аромата очень важна обжарка.Вывод-в сковородке вкуснее, но в духовке проще и быстрее(если партия большая-это важно)

6.
[700x525]