автор рецепта Елена Чекалова   и я за такие рецепты давала бы премии.

Вот ссылка на ее сайт-http://www.chekalova.ru/shhuchij_burger_s_kartofelnymi_dranikami.htm

Рецепту старалась соответствовать по граммам, так не знала что из этого получиться .

Щучий фарш800 гр (перемолола на мясорубке)

Лук, томленный в сливочном масле200 гр

Печень трески230 гр (именно столько грамм в банке)

Яйца2 шт (понадобится только желток)

Петрушка30 гр

Замороженное сливочное масло120 гр

Соль,перец

1. берем щуку, чистим, срезаем мякоть вместе с кожей и пропускаем через мясорубку

[525x700]

лук (я брала порей)нарезала и припустила в масле

1.
[700x525]

открыла банку печени трески, слила сок а саму печень положила в морозильник

[700x525]

фарш, лук, 2 желтка, соль, петрушку и масло (из морозильника) на терке-все перемешала в чаше насадкой крюк.

1.
[700x525]

достала печень из морозилки, порубила и добавила в фарш, все перемешала

2.
[700x525]

слепила котлетки, быстро обжарила и довела до готовности в духовке на максимальной тимпературе мин. за 10.

1.
[700x525]

[700x525]