Маринад
250 мл. белого вина
100 мл. 5% уксуса
1 стакан воды
1 маленькая луковица
1 маленькая морковка
1 долька чеснока
2 ч.л. соли
2 дольки лимона
1 ст. л. ягод можжевельника ( я его не очень люблю и заменила ягодами барбариса)
2 лавровых листа
1 ч.л. черного перца
2 веточки петрушки
4 гвоздички
Что можно потолочь и все смешать.