"СПАГЕТТИ" ИЗ КАБАЧКОВ

[600x402]

Привезла с дачи кабачки. Хотела потушить, но потом вспомнила очень хороший рецептик вкусного и полезного салатика. Угощайтесь.

[показать]

Ингредиенты:

2 кабачка;
1 крупная луковица;
1 перчик чили;
несколько веточек укропа;
несколько веточек петрушки;
2 зубочка чеснока;
1/2 ст. воды;
1/2 ст. кунжутного масла;
1/4 ст. яблочного уксуса;
1/1 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л кунжута.

Лук и перец нарезать тонкими полукольцами.

[показать]

Кабачки тонко нарезать вдоль (я делала при помощи универсальной терки), лучше всего это делать теркой «гитара», но на худой конец можно использовать обыкновенную овощечистку.

[показать]

Потом эти пластины нашинковать соломкой.

[показать]

В небольшой кастрюльке смешать воду, масло, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, остудить и залить этим маринадом кабачки, перемешать.

[показать]

Тонко нарезать чеснок, добавить кунжут и опять перемешать. Поставить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита! 

http://that-and-it.ru/kuhnja/1475-spagetti-iz-kabachkov.html