Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Салат «Тещин язык»
кабачки - три килограмма
чеснок - 2-3 головки
острый перец - одна штука
болгарский перец - пять штук
томатный сок - 500 миллилитров
сахар - 1/2 стакана
вода - 250 миллилитров
растительное масло - 1 стакан
уксус - 100 миллилитров
соль -1,5 чайные ложки
гвоздика - три штуки
горошины черного перца - по вкусу
Болгарский перец очистим от семян, помоем, обсушим при помощи бумажного полотенца и нарежем кубиками.
Кабачки также помоем, обсушим и нарежем кубиками. Чеснок почистим и измельчим при помощи чесночного пресса. Горький перец мелко нарежем.
Сложим кабачки, болгарский и горький перец в посуду с толстым дном. Добавим специи, томатный сок, сахар, воду и растительное масло. Все перемешаем и тушим на слабом огне в течении 30 минут. Затем вольем уксус, переложим в стерилизованные банки и закатаем.
Салат «Тещин язык» готов!