У меня есть проблема-ребенок не ест творог, но любит плавленный сыр.Я из творога его делаю сама.В этот раз взяла очень жирный крупенистый творог и сыр получился не таким гладким как всегда, но все равно очень вкусным, а главное, что его можно сделать с любой начинкой, хочешь- ветчину порежь, хочешь- огурчик маринованный, делается очень просто.

Творог — 0,5 кг
Сливочное масло — 100 гр.
Сода — 1,5 ч.л.
Соль — 1,5 ч.ложки
Специи любые, у меня очень желтый из-за куркумы.Добавила смесь из перцев.
творог ставлю на водяную баню, в него засыпаю соду(хорошо если он так постоит несколько часов, но мне было некогда...).Добавляю соль, перец и все мешаю веселкой(штукой для взбивания).На водяной бане у меня стоит минут 15-20.Действительно становится жидким.Если он, на ваш взгляд густоват, то добавьте еще соды, если жидковат, то ложку манки.Снять, добавить ваши любимые добавки и остудить.Ребенок ест очень хорошо.
[показать]