Для теста:
200 гр муки
90 гр сливок,но для тех кто на диете-воды.,
1 ст. ложка оливкового масла.
Для начинки: 400 гр филе лосося, шнит-лук (или зеленый лук), 2 яйца, 100 гр молока, 2 ст. ложки овощного бульона
Делаем тесто.
Насыпаем муку в емкость , добавляем бульон, оливковое масло, активно перемешиваем.
При необходимости добавляем еще муки.
Тесто должно получиться достаточно плотным.Затем ,сделав шарик,завернула его в пленку и на два часа в холодильник.Затем достать и тонко раскатать,но я лепила прямо в форме кусочками из теста тонкий пласт.
[показать]
Ставим, в предварительно разогретую до 170 гр, духовку на 5 минут. Нам надо его подсушить. Оно потом не "размокнет" и будет хрустящим. Чтобы тесто на поднималось,я на него положила пекарскую бумагу а сверху насыпала фасоль(у меня специально для выпечки лежит,я ею от случая к случаю пользуюсь.(хотя по-моему можно и не засыпать ничего,просто поставьте в духовку и все).
[показать]
Делаем начинку.
[показать]
Нарезаем небольшими кусочками лосось и мелко режем лук.
[показать] [показать]
В блендере взбиваем молоко, яйца и 2 ст. ложки овощного бульона.
В форму с тестом(уже после 5-минутной выпечки) выкладываем лосось перемешанный с луком.
Заливаем полученной смесью.Отправляем в разогретую до 180 духовку примерно на 20 минут
[показать] [показать]