куриное филе - 4 шт.
упаковка кокосового молока ( 200 мл.)
соус из кокоса с арахисом (можно не брать, я делала и без него-очень вкусно)
2 зеленых перчика чили ( я делаю с красным)
1 ст.л. лимонного сока
растительное масло


для маринада:
2 зубчика чеснока
1 стакан кефира
10 коробочек кардамона
1/2 ч.л. черного перца (молотого)
цедра с 1 лимона

беру ступку и в ней толку семена кардамона
[показать]
(вынуть из коробочек),чеснок.Все смешать с кефиром, черным перцем и цедрой лимона.Перелить в мешок,туда же положить грудки,мешок завязать и в холодильник.По опыту, чем дольше, тем вкуснее.
[показать]
а можно и так
[показать]
Затем, когда замаринуется, обжарить грудки да корочки
[показать]
туда добавить маринад,кокосовое молоко и пару столовых ложек соуса(необязательно).Закипит, положить перчики чили и потомить минут 20,добавть лимонный сок.Подавать с рисом.
[показать] [показать]
очень советую приготовить(дольше писать чем делать), маринад может стоять в холодильнике несколько дней, а жарить и все положить в сковородку-это занимает минут 15.Фото этого блюда на тарелке нет, так как запах такой!!!!!Что хочется кушать а не фотографировать.