Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Домашнее нарезное пирожное с курагой



Ежегодно 3 мая в России отмечается День кондитера. Отличный повод встать на этот такой непростой, но притягательный путь. Начать можно с нарезных пирожных!
Нарезное пирожное способен приготовить даже начинающий кондитер. Достаточно испечь большой пласт песочного теста и аккуратно, острым ножом нарезать на удобные для еды куски.

250 гр. муки
140 гр. рисовой муки
200 гр. кураги
4 ст. л. абрикосового джема
250 гр. сливочного масла и еще немного для формы
100 гр. коричневого сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. лимонного сока
сахарная пудра и цедра
1 лимон для подачи

Шаг 1
Курагу замочите в тёплой воде на 1 ч. Затем нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник. Добавьте конфитюр и 100–150 мл. настоя. Варите до размягчения. Смешайте с лимонным соком и остудите.
Шаг 2
Размягчённое масло, сахар и ванильный экстракт взбейте добела.
Шаг 3
Добавьте рисовую и пшеничную муку. Вымесите до однородности. Разделите тесто на 2 части.
Шаг 4
Форму 20х20 см. смажьте маслом. Выложите 1 часть теста кусочками.
Шаг 5
Начинку из кураги измельчите блендером, выложите на тесто. Из второго куска сформируйте пласт. Выпекайте при t 180° С. 25–30 мин. Разрежьте на 12–16 кусков, остудите.
Шаг 6
Сахарную пудру разотрите с цедрой, посыпьте пирожные.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

http://faktorvkusa.ru/domashnee-nareznoe-pirozhnoe-s-kuragoj/источник