Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шницели по-старобаварски

[x375]

Сегодня моя семья заказала на ужин шницели с салатом, а я давно уже заприметила интересный рецепт "на упаковке". Вкусно, сочно и очень пикантно получилось! Понравилось всем - и мне, и мужу, и дочке... присоединяйтесь к нашему ужину!

орех мускатный (молотый)
масло растительное (или смалец, для жарки)
соль (+ перец)
сыр твердый (тёртый) — 4 ст. л.
сухари панировочные — 4 ст. л.
хрен (сливочный) — 4 ч. л.
яйцо — 1 шт
горчица (сладкая) — 4 ч. л.
мясо (нежирная свинина, телятина - шницели) — 4 шт

Мясо (у меня - нежирная свинина) нарезать порционно и отбить.
Посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом.
Я не знала, насколько острым получится в результате блюдо, поэтому я только слегка посолила.
С одной стороны смазать каждый шницель сладкой горчицей, а с другой - сливочным хреном.
Если у Вас имеется в наличии только острый хрен, то его следует разбавить сметаной в пропорции 1:1, т. е. 2 ч. л. хрена + 2 ч. л. сметаны.
Обмакнуть шницели сначала в яйце, а потом - в панировочных сухарях.
Жарить до золотистости на разогретом растительном масле (или смальце).
Разогреть духовку.
Натереть твёрдый сыр.
Готовые шницели выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Запечь в духовке при t 170*С. 15 мин.
Подавать с салатом.
Баварцы рекомендуют на гарнир картофельный салат.
Мы предпочитаем - зелёный.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото