[показать]
Продукты:

Тесто:
- немножко соли
- 225 гр. муки
- один яичный желток
- 100 гр. слив. масла
- сахар ванильный - одна лож. столовая
- 50 грамм обычного сахара

Начинка:

- половинка ананаса
- 50 гр. малинки (замороженной)
- цедра одного лимона
- сок ананасовый - 6 столов. ложек
- 100 гр. сахара
- йогурт - 550 гр.
- лимонный сок- 2 столов. лож.
- 450 гр. сливок
- один пак. глазури дла тортика
- 11 пластин. желатина

Способ приготовления:

1. Соедините сливочное масло с яичным белком, пшеничной мукой, обычным сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром.

2. Замесите тесто. Поместите его на один часик в холодильник, затем раскатайте, уложите в форму, пару раз наколите вилкой и мин. 25 выпекайте.

3. Соедините йогурт с соком лимона, сахаром и цедрой лимона.

4. Взбейте охлажденные сливки в стойкую пену.

5. Желатин замочите.

6. Сок ананаса подогрейте. Затем растворите в нем хорошо набухший желатин и добавьте небольшими порциями йогурт.

7. Хорошенько перемешайте и ненадолго отправьте в холодильник.

8. Взбитые сливки перемешайте с йогуртовой массой.

9. Данную массу вылейте на охлажденный коржик теста и отправьте в холодильнике до застывания.

10. Очистить ананас и порежьте его тоненькими кружочками.

11. Подготовьте заливку для тортика.

12. Торт украсьте глазурью и фруктами. Поставьте в холодное место на 5 часов.

Сладкого дня!


___________________