[2x] [показать] Источник http://www.say7.info/cook/recipe/309-Kofeynyiy-krem.html Ингредиенты 250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) 3 желтка 150 г сахара 10 г (2 ч.л.) желатина 300 мл сливок 33-35% Рецепт приготовления Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Смешать желтки с сахаром. Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара. Добавить кофе, перемешать. Добавить желатин. Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Убрать с огня, остудить. Сливки взбить. Смешать сливки и остывшую кофейную массу. Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа. Тати Бо

Серия сообщений "КУЛИНАРНАЯ КНИГА":

Часть 1 - Кекс за 5 минут
Часть 2 - Торт Панчо
...
Часть 98 - Песочный торт от Леночки Дяченко
Часть 99 - Бананово-шоколадное пирожное "День и ночь"
Часть 100 - Наполеон на воде.