Куриная грудка в легком кляре, обжаренная на сковороде, с изысканным лимонным соусом из белого вина. У нее потрясающая корочка, которая пропитывается соусом! Прекрасное блюдо, которое легко приготовить дома. Не имеет винного привкуса, потому что алкоголь выпаривается, оставляя волшебный аромат, который только вино может придать соусам.

 

Вот рецепт курицы по-французски. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:

2 большие куриные грудки без кожи и костей по 250-300 г каждая

1/4 стакана муки пшеничной

1 чайная ложка поваренной соли

1 чайная ложка черный молотый перец

2 крупных яйца

1 столовая ложка молока.

 

Для соуса:

3 столовые ложки растительного масла

1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками толщиной 0,3 см

50 г несолёного сливочного масла

2 ст. л. муки пшеничной

2 стакана куриного бульона

1/3 стакана сухого белого вина

1/2 ч. л. соли

1 ст. л. мелко нарезанной петрушки для украшения (по желанию).

Время приготовления: 40 минут.

Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт курицы в соусе: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-pticih/sochnaya-i-vkusnaya-kurica-po-francuzski.html