Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение








Такие огурчики можно сделать и покушать сразу, а можно и консервировать.





Необходимые ингредиенты:


4 кг огурцов


1 кг морковки


1 стакан сахара



1 стакан уксуса


1 стакан растительного масла


100 гр. соли


2 столовые ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавилку


1 столовая ложка красного молотого перца.





Итак,


1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,


2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),



3.смешиваем порезанные огурцы и потертую морковку.


4. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.





Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.


Всем приятного аппетита!