[показать]

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">

[показать]

• 1 чайная ложка сухих дрожжей (с горкой)
• 200 мл теплой воды
• 300 гр муки

Вечером все смешать и оставить на ночь.
[показать]

Вот так закваска у меня выглядела утром.

[показать]

Добавить к закваске:

• 400 мл. теплой воды
• 3 ст. ложки раст. масла
• 4 ч. ложки соли
• 1,5 ч.л. сахара
• 700 г муки

Замесить мягкое и гладкое тесто (месить 20 мин.)

[показать]

Накрыть и дать подняться в два раза.

[показать]

Когда тесто подойдет его надо хорошенько вымесить
и разделить на две части, придать ему овальную форму.

[показать]

Положить тесто швом вниз на противень,
присыпанный мукой, накрыть и дать ему
отдохнуть 10 минут.

[показать]

Теперь сделать на хлебе острым ножом или
 лезвием 4 надреза, накрыть и дать подняться
20 минут. 

Включить духовку. Поставить на дно форму с водой.

[показать]

Хлеб смазать (вода, молоко, яйцо... я смазала
желтком) и поставить в духовку.

Через 10 минут форму с водой вынуть
(я не вынимала, у меня печка сушит).

Выпекать до золотистой корочки.

Источник