Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение
Запеканка "Слоеный муравейник"
Запеканка "Слоёный муравейник" - это необычная овощная запеканка, которую можно приготовить из нежного молодого кабачка. Снизу оказываются запечённые кружки этого витаминного овоща, сверху - пикантные шампиньоны, обжаренные с лучком и морковкой. Оба эти слоя кулинарного сооружения скрепляет яично-сырная смесь, поэтому после приготовления просто режем запеканку на ломтики и наслаждаемся.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 грамм;
Луковица большая - 1 штука;
Морковь большая - 1 штука;
Сыр твёрдый - 100 грамм;
Яйцо - 1 штука;
Чеснок - 3 дольки;
Кабачок молодой, небольшой - 1 штука;
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала шампиньоны немного потушим вместе с мелко порезанной луковицей и натёртой на средней тёрке морковью.
2. Посолим по вкусу.
3. Затем сыр натрём на тёрке, добавим яйцо и измельчённый чеснок.
4. Поперчим и перемешаем.
5. В форму выложим слоями порезанные тонкими кружками молодой кабачок, смажем яично-сырной смесью, затем слой грибов, плотненько всё утрамбовываем.
6. Отправим запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут, до готовности (время запекания, зависит от толщины нарезки кабачков).
Приятного аппетита !