Пирог с творожными шариками        

Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.

Попробуйте и думаю вам понравится.

Творожные шарики: -250 г творога -2 желтка -50 г сахара -50 г кокосовой стружки -3 ст.л крахмала(без горки)

Шоколадное тесто: -4 желтка -4 белка -30 г сахара+30 г -50 г шоколада -2 ст.л муки -2 ст.л крахмала -3 ст.л какао -соль щепотка -разрыхлитель на кончике ножа -2 пакетика ванильного сахара

-Форма диаметром 22

Приготовление шариков:

смешать творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы. Сформировать шарики мокрыми руками.

Шоколадное тесто: Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой,гладкой массы.

Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.

Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать.

Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.

Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки ,выложить шарики и сверху залить шоколадным тестом

Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40. остудить на решётке. Сверху залить шоколадной глазурью.