Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение
Форель,маринованная в мандаринах и чае
Ингредиенты:
- филе форели или семги 1 кг
- черный чай 1 ст. ложка
- чеснок сушеный
- мандарины 2-3 шт.
- оливковое масло 30 мл
- соль 2-3 ст. л.
- бальзамический уксус 2 ст. л.
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- черный молотый перец 1 щепотка
- душистый перец 1-2 шт.
- сушеная петрушка 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
Заварить чай - на 1 ч. л. чая взять не более 70 мл воды, дать настояться.
[400x267]
В ступку выложить чеснок, перец, соль, специи.
[400x267]
Измельчить все.
[400x267]
В миску влить сок мандаринов.
[400x267]
Добавить соевый соус.
[400x267]
Влить уксус.
[400x267]
Влить чай.
[400x267]
Рыбу нарезаем порционно.
[400x267]
Каждый кусок смазать специями.
[400x267]
В банку выложить куски рыбы, лавровый лист и снова рыбу.
[400x267]
Заливаем маринадом.
[400x267]
Плотно закрыть крышкой и перемешать.
[400x267]
Убрать в холодильник на сутки, периодически перемешивать.
[534x400]
Готовую рыбу выложить на блюдо и подать к столу.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru