Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мини-пицца из кабачков

[показать]

Увидела этот рецепт в журнале. Стало интересно что же получится. Знаете, получилось вкусноооооо.

кабачок (небольшой) — 1 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
ветчина — 50 гр.
сыр голландский — 100 гр.
мука пшеничная — 1 ч. л.
сметана (жирная) — 2 ст. л.

[показать]
Подготовим ингредиенты.
[показать]
Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кольцами.
1 яйцо смешать с мукой.
[показать]
В эту смесь обмакнуть кабачки и выложить на горячую сковородку, смазанную маслом.
[показать]
Обжарьте с одной стороны и переверните.
[показать]
Теперь делаем начинку. Ветчину режем мелким кубиком. Смешать яйцо, сметану и ветчину. Сыр трем на крупной терке.
[показать]
После того, как кабачки перевернули, в пустую серединку каждого кружочка залить сметанную смесь. Посыпать сверху сыром.
[показать]
В сковороду налить немного воды, накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 мин. при t 180* С. Затем открыть и держать до румяной корочки.
[показать]
Сразу показываю дно, что бы не было вопросов по поводу как держится внутри.
[показать]
Разрез.
[показать]
У меня все сковороды с ручками, поэтому я перенесла обжаренные кольца в смазанную форму, которую я предварительно нагрела, чтобы при накладывании начинки, яйца сразу затвердели.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник