Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шамбали-десерт манный

[показать]

Шамбали татлысы очень популярно в Турции, очень вкусный десерт, в составе нет муки, что мне лично очень нравится. Лакомые кусочки пропитаны щербетом, просто тают во рту и аромат... ну просто блаженство! Я с детства не люблю манку, но какие-то чары так и манят к очередному кусочку.

крупа манная — 0,5 кг.
яйцо — 2 шт.
масло растительное — 150 мл.
йогурт — 200 мл.
сахар (тесто -1 стак. в сироп - 2стак.) — 3 стак.
разрыхлитель теста — 2 ч. л.
ванилин (щепотка)
цедра апельсина — 1 шт.
вода (сироп) — 2,5 стак.
сок лимонный (сироп) — 1 ч. л.
орехи (по желанию)

[показать]
Сахар и яйца взбиваем венчиком.
[показать]
Добавляем йогурт, масло растительное, перемешиваем. Затем добавляем манку, разрыхлитель, щепотку ванилина.
[показать]
Натираем цедру апельсина и перемешиваем.
[показать]
Форму смазываем маслом и посыпаем манкой. Выливаем тесто и в духовку, разогретую до t 180* С. на 25 минут, ориентируйтесь на золотистую корочку.
[показать]
Варим сироп: 2,5 стакана воды+2 стак. сахара и 1 ч. л. лимонного сока. Доводим до кипения и кипятим 5-7 минут.
[показать]
Когда наш шамбали пропёкся, выключаем духовку, достаём противень и заливаем сиропом (щербетом) отправляем обратно в духовку, пусть постоит 5-10 мин. Это позволяет сиропу быстро впитаться.
[показать]
Прямо в форме режем кубиками, можно посыпать кокосовой стружкой) Подавать после полного охлаждения.
[показать]
А ещё мне нравится вот такая подача т.е. выпекала прямо в чашечках.
[показать] Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник