Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сырные корзиночки-тарталетки с начинкой

[показать]

Думаю, всем знакома ситуация неожиданных гостей и у каждой хозяйки есть на этот случай парочка блиц-рецептов, которые вкусные и на стол не стыдно поставить. Хочу предложить еще один подобный рецепт, который не занимает много времени и затрат тоже минимум, а вкус замечательный! Нежные, ароматные корзиночки из сыра с начинкой! Их так же удобно взять с собой на пикник.

сыр твёрдый (чем тверже, тем лучше ) — 8 ломт.
картофель (в мундире; можно пюре) — 2 шт.
шампиньоны — 6 шт.
лук репчатый (небольшая) — 1 шт.
сметана — 4 ч. л.
чеснок (сухой) — 1 ч. л.

[показать]
Рецепт очень и очень простой и вкусный. Я готовила пробную порцию, поэтому всего 4 штучки получилось, так что, берите в два или три раза больше ингредиентов.
Начинки могут быть самыми разнообразными - огурчики маринованные, фарш, рыба, картошка, лук, грибы, курица, ветчина и т. д.
У меня была картошка в мундире, её помяла толкушкой.
[показать]
Затем обжарила мелко нарезанные шампиньоны и лук до готовности.
[показать]
Отрезала четыре ломтика сыра. Чем твёрже сыр, тем лучше - проще будет потом вынимать корзиночки из формочек.

В формочки для кексов укладываем ломтики сыра, если остается место, добавляем ещё небольшие кусочки.
[показать]
Смешиваем картошку с грибами и луком и кладём по несколько ложек начинки сверху на сыр.
[показать]
И укладываем еще по небольшому ломтику сыра наверх, можно использовать обрезки.
[показать]
Теперь отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
[показать]
Готовые корзиночки обязательно остужаем! Иначе, если будете вынимать горячими, все сомнется и будут не корзиночки, а непонятно что!) Можно для этого перевернуть их на решетку.
Украшаем зеленью и кушаем!
[показать]
Вкусные, нежные тарталетки порадуют вас и ваших гостей!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник