Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Запеканка из мясного фарша с кабачками и помидорами
Ингредиенты
Готовим легкую мясную запеканку с овощами и сыром.
1. Мелко нарезать репчатый лук, обжарить до прозрачности на растительном масле.
2. Добавить фарш и готовить, помешивая и разбивая лопаткой комочки. Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня.
3. Кабачки нарезать вдоль полосками толщиной около миллиметра.
4. Форму для запекания смазать маслом и выстелить полосками кабачка в один слой.
5. Взбить в отдельной миске яйца, отделить немного для смазывания запеканки. Остывший фарш смешать с яйцами и выложить половину смеси на слой кабачков. На фарш выложить слой кабачков, фарша и накрыть оставшимися пластинками кабачков.
6. Смазать верх запеканки яичной смесью, положить сверху тонко нарезанные помидоры и тертый сыр.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Слегка остудить, нарезать и подавать.