Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Печеночный торт из куриной печени
Печеночный торт - вкусный закусочный торт, который долго не задержится на праздничном столе.
Ингредиенты:
Для коржей:
- печень куриная - 800 г
- яйца куриные - 3 шт.
- молоко - 250 мл
- соль - 1/2 ч. ложки
- растительное масло - 70 мл
- пшеничная мука - 200 г
Для начинки:
- майонез - 250 г
- грибы (шампиньоны) - 500 г
- репчатый лук - 2 шт.
Приготовление:
Для приготовления печеночного торта из куриной печени шампиньоны очистить, помыть и мелко порезать.
Лук очистить, мелко порезать и поджарить на растительного масле.
На другой сковороде поджарить шампиньоны до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
К грибам добавить лук, посолить, поперчить и жарить еще 5-7 минут.
Грибная начинка готова.
Куриную печень пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Яйца взбить.
К печени добавить яйца, молоко, соль, растительное масло. Перемешать.
Добавить муку и хорошо перемешать тесто.
Сковороду разогреть, налить масло и вылить первым блин. Печеночные блины-коржи жарить с обеих сторон.
Поджаренный корж класть на тарелку, смазывать майонезом и выкладывать грибную начинку равномерным слоем.
Сверху класть следующий корж, перемазывать…
Так собрать весь торт.
Печеночный торт из куриной печени сверху смазать майонезом и посыпать зеленью.