Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение
Невероятные тефтельки из кулинарной книги СССР!
Ингредиенты:
Для фарша:
- Мясо свинина: 400 г
- Лук: 1 шт.
- Рис: 1 ст.
- Соль, перец
- Яйцо: 1шт.
Для соуса:
- Сметана: 2 ст.л
- Помидоры: 2 шт.
- Мука: 4 ст.л.
- Соль, перец, сахар
1. Для фарша берите любое мясо, которое предпочитаете. Перекручиваете через мясорубку или измельчаете блендером (Можно использовать готовый фарш).
2. Лук измельчаем и добавляем в мясо.
3. Отвариваем рис. Добавляем в фарш.
4. Солим, перчим, добавляем яйцо. Фарш хорошо перемешиваем.
5. Для соуса трем помидоры на мелкой терке или измельчаем блендером. Для более нежного пюре, можно сперва снять шкурку с помидора.
6. К помидорам добавляем сметану, соль, перец, немного сахара. Перемешиваем, пробуем, должно понравиться ;)
7. Натриаем морковь на крупной терке и пассироуем на сковороде с растительным маслом.
8. Добавляем к моркови соус, немного воды и доводим до кипения.
9. Из фарша делаем небольшие шарики и обваливаем их в муке.
10. Выкладываем тефтельки в кастрюлю, заливаем соусом и готовим минут 20.
Получаются очень нежные и вкусные шарики, особенно нравятся детям.
Приятного аппетита!