опубликовал LaCostena

[300x300]

Ингредиенты для "Блинный пирог с шоколадом и бананами"

• Мука (60гр. - для бисквита, 200гр. для блинного теста) — 260 г
• Яйцо (1 яйцо в бисквит, 3 яйца в блинное тесто) — 4 шт
• Сахар коричневый (50 гр. - бисквит, 50гр. - для блинов) — 100 г
• Ванильный сахар (1/2 пакета в бисквит, 1/2 пакета в блинное тесто) — 1 пач.
• Горький шоколад — 200 г
• Сливки жирные — 200 г
• Орехи (фундук - 20гр., грецкие - 30гр.) — 50 г
• Банан (3 банана для начинки, 1 банан для украшения) — 4 шт
• Молоко — 400 мл
• Апельсин (сок и цедра) — 1 шт
• Желе для торта — 1 пач.
• Сливочное масло (20 гр. - для шоколадного ганаша, 30гр. для жарки блинов) — 50 г

Рецепт "Блинный пирог с шоколадом и бананами"

[показать]

Включим духовку на 180 градусов. Приготовим тесто для бисквита. Нам понадобится мука 60гр, 1 яйцо, 50гр. сахара, 1/2 ванильного сахара.

[показать]

Все взобьем и перельем в форму, которую застелем бумагой для выпечки.

[показать]

Выпекать в разогретой до 180гр. духовки 15 минут. Проверить готовность зубочисткой.

[показать]

Приготовим блинное тесто: взобьем 3 яйца, добавим молоко и муку.

[показать]

Добавим коричневый и ванильный сахар.

[показать]

Добавим цедру апельсина и все перемешаем, чтобы не было комочков.

[показать]

Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом. Из такого количества теста получается 8 больших блинчиков.

[показать]

Приготовим шоколадный ганаш: шоколад, сливочное масло и 50гр. сливок поставить на водяную баню. Готовить до растворения шоколада.

[показать]

Оставшиеся сливки взбить и ввести в ганаш.

[показать]

Ореховую смесь перемолоть в блендере и добавить в ганаш. Оставить остужаться при комнатной температуре.

[показать]

Бананы нарезать дольками.

[показать]

Взять глубокую форму. У меня стеклянный салатник. Положить первый блин, на него охлажденный ганаш и бананы.

[показать]

Таким же образом выкладывать остальные блины, ганаш и бананы. Отложить 1 блин. На предпоследний блинчик выложить бисквит и обмазать его ганашем.

[показать]

Уложить последний блинчик, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру на 2-3 часа.

[показать]

Достать пирог из морозилки, дать постоять при комнатной температуре минут 20 и  перевернуть на блюдо.

[показать]

В сотейнике соединить пакетик желе для торта и апельсиновый сок. Все прогреть.

[показать]

Банан нарезать дольками и украсить пирог. Сверху покрыть апельсиновым желе и отправить на ночь в холодильник.

[показать]

Вот собственно и все. Пирог получается нежный, шоколадный и на мой взгляд, очень эффектный

Приятного аппетита!