Очень часто в кулинарных рецептах используется очищенный от оболочки миндаль. Очищенный миндаль используется при приготовлении марципана, добавляется в кексы, печенье.

Ингредиенты:

• Миндаль - сколько требуется по рецепту

Пошаговый рецепт приготовления Как очистить миндаль от оболочки:

Для очистки миндаля от оболочки на одну минуту погружаем миндаль в кипящую воду

Через минуту вынимаем миндаль из кипятка и выкладываем на плоскую тарелку

Очищаем миндаль, от оболочки нажимая пальцами на ядро

Для того, чтобы очищенный миндаль не потемнел, кладём его в холодную воду, промываем, и выкладываем на противень

Отправляем миндаль в духовку. Просушиваем при температуре 60 градусов Цельсия 5-6 минут

Миндаль очищен, высушен и готов к применению. Хранить очищенный миндаль нужно в герметически закрытой посуде в прохладном месте

Рецепт приготовления марципана из очищенного миндаля есть на нашем сайте http://www.videoculinary.ru в разделе украшение тортов