Быстрые маринованные помидорчики

опубликовал Водолейка

[300x300]

Ингредиенты для "Быстрые маринованные помидорчики"

• Помидор
• Лавровый лист (на 1 литр воды) — 8 шт
• Перец душистый горошком (на 1 литр воды) — 10 шт
• Перец черный горошком (на 1 литр воды) — 15 шт
• Чеснок (на 1 литр воды) — 4-5 зуб.
• Соль (на 1 литр воды) — 50-60 г
• Сахар-песок (на 1 литр воды) — 50 г
• Уксус ((9%)на 1 литр воды) — 40 мл

Рецепт "Быстрые маринованные помидорчики"

[показать]

И так, вначале нужно подготовить помидоры, т.е "раздеть" их.Для этого я делала небольшой надрез на помидорах(только один!!!!).Дальше сложить помидоры в глубокую миску и залить кипятком. Через 30 секунд кипяток слить и залить помидоры холодной водой. После этого шкурка снимается без проблем.

[показать]

Все "раздетые" помидорчики разрезать пополам (как раз по тому надрезу, который мы делали раньше) и сложить в банку.Залить водой. Затем воду слить в небольшую кастрюльку. Это нужно, чтобы точно отмерить необходимый объём воды. У меня получился как раз 1 литр. Если воды получается больше или меньше литра, тогда количество специй и всего остального нужно расчитать.

[показать]

Вот наши все специи, которые понадобятся для маринада.

[показать]

В отмеренную воду положить все специи, соль и сахар. Довести до кипения, прокипятить пару минут и дать маринаду остыть.

[показать]

В остывший маринад добавить уксус и вылить его в банку с помидорами. Я поставила банку в холодильник. Помидоры были готовы уже через пару дней.

[показать]

Быстро маринованные помидоры

 опубликовал FEDERAL

[300x300]

Ингредиенты для "Быстро маринованные помидоры"

• Помидор — 1.5 кг
• Вода — 1 л
• Соль — 2 л
• Сахар — 5 л
• Уксус (9 % - 70 мл) — 150 мл
• Перец черный (горошком) - 10 шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Укроп (у меня не было, я брала гвоздику)

Рецепт "Быстро маринованные помидоры"
Помидоры наколоть с "попки", плотно складываем их в кастрюлю.
Закипятить воду, кладeм все ингредиенты для маринада, еще закипятить и залить помидоры.
Потом поставить на медленный огонь и потомить 5 минут.
Дать остыть, поставить на ночь в холодильник, утром кушаем.
Я не удержалась и уже вечером кушала, не отличишь от тех, что на зиму.
Приятного аппетита!