Узнаем, как пользоваться силиконовыми формами, что из себя они представляют, какой необходим за ними  уход и рекомендации по применению.

Вся силиконовая посуда представляет собой высококачественный пищевой силикон. Силикон – это один из видов резины, полученной искусственным путем. Применять силикон стали  из-за таких его качеств, как долговечность,  надежность и довольно хорошая устойчивость к высоким температурам. Силикон не ломается под воздействием больших температур, держит форму, не мнется, не ржавеет, не царапается. Силикон устойчив к большинству химикатов, фруктовых кислот из-за этого  вкус приготавливаемых блюд  не меняется.

Для изготовления силиконовой посуды применяют специальный пищевой силикон без содержания никаких вредных веществ. Силиконовая посуда считается даже более безопасной по сравнению с алюминиевой, жестяной посудой.

Готовить с помощью силиконовых форм можно как в газовых духовках, электрических, в микроволновых печах и печах с функцией конвекции.

Формы из силикона  выдерживают температуры  от – 40  до +230°С. Таким образом, использование силиконовых форм не ограничивается только духовкой, но и можно, что- то замораживать в морозильных камерах.

Одно из свойств силиконовой посуды в том, что при готовке пища не прилипает к форме и не пригорает, даже если форму не смазывать маслом, но все же лучше немного добавлять масло или посыпать мукой.

Еще одно немаловажное свойство силиконовых форм, они быстро нагреваются и быстро остывают, что позволяет экономить не только время, но и газ с электроэнергией. Как только вы заканчиваете готовить блюдо и вынимаете его из печи, посуда практически сразу остывает.

Гибкость силиконовых форм решает множество проблем. Прежде всего, позволяет легко вынимать приготовленное блюдо из формы, а также решает постоянную проблему свободного места в шкафах на кухне.

Рассмотрим несколько советов по обращению и уходу за силиконовыми формами:

* Ни в коем случае нельзя при вынимании готового блюда из формы пользоваться металлическими инструментами. Для этих целей есть специальные силиконовые  и пластмассовые вилки, лопатки.

* Нельзя ставить силиконовые формы на открытый огонь, нагревательные элементы электроплит  или под гриль.

* Мыть необходимо в теплой воде жидкими моющими средствами и вытирайте насухо. При мойке использование абразивных средств не рекомендуется.

* Если вы хотите помыть силиконовую посуду в посудомоечной машине, то ставить ее лучше на верхнюю полку машины.

* Силиконовые формы храните в отдельности от металлических и острых  предметов, так как они  могут повредить формы.

* При готовке  не нагревайте температуру в духовке свыше 230◦С.

* Если вы хотите приготовить в микроволновой печи, ставьте форму точно посередине  вращающего круга.

* Замороженные продукты в силиконовой посуде можно сразу же из морозилки  ставить в духовку или микроволновую печь для разморозки, подогревания или готовки.

*А уже приготовленное блюда можно замораживать сразу в форме, накрыв ее при этом пищевой пленкой или фольгой.