Ингредиенты:

1 кг патиссонов,
по небольшому пучку укропа, петрушки, сельдерея,
2 листа мяты,
1 стручок горького перца,
лист хрена,
0,5 головки чеснока.

Маринад:

на 1 л воды,
0,3 ст. соли,
0,5 ст.