Это цитата сообщения красунья Оригинальное сообщение

Рулетики из свинины с яичной начинкой

[500x385]
Чтоб приготовить эти вкусные рулетики нам понадобится 500 грамм мякоти свинины, сливочное масло для жарения, три столовых ложки сметаны, мука.
Для начинки: одна столовая ложка сливочного масла, стакан молока, три яйца, две столовые ложки рубленного укропа, 4 столовых ложки панировочных сухарей их белого хлеба высшего сорта, соль, перец.

Делаем начинку. Заливаем сухари кипящим молоком, перемешиваем, добавляем сливочное масло, два варенных, мелко порезанных яйца, укроп, одно сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Мясо режем ломтиками, отбиваем. На каждый кусочек ложим начинку, сворачиваем рулетиком, перевязываем ниткой и обжариваем на масле до золотистого цвета. Складываем рулетики в кастрюлю, подливаем немного кипятка, добавляем сметану и тушим до готовности. Чтоб загустить соус, добавляем пшеничную муку.