Сегодня готовим яблочный торт! Чем - то похож на медовик, только вкус не медовый, а сливочный с яблочной свежестью)

торт «Апфельмусс» ( диаметр 21см, 1500 гр)

 

Тесто для коржей:

 

4 яйца

180 гр. сахара

2 ч.л. ванильного сахара

180 гр. сливочного масла

100 гр. пшеничной муки

100 гр. крахмала ( у меня кукурузный)

10 гр. разрыхлителя

Сливочный крем с яблочным пюре:

 

500 гр. сливок 33 % ( для взбивания)