Ингредиенты для "Острая корейская закуска из молок":

• Молоки рыбные(лососевые) — 500 г
• Лук репчатый(небольшие) — 2 шт
• Морковь— 1 шт
• Чеснок(крупных) — 3 зуб.
• Перец красный жгучий— 1 ч. л.
• Соевый соус(Киккоман) — 4 ст. л.
• Сок лимонный— 3 ст. л.
• Соль(по желанию) — 0,5 ч. л.
• Перец черный(по желанию) — 0,5 ч. л.
• Масло растительное— 3 ст. л.
• Паприка сладкая— 2 ч. л.

Рецепт "Острая корейская закуска из молок":

[показать]

Вот такие продукты нам понадобятся:

[показать]

Молоки размораживаем, отрезаем хвостики и хорошо промываем. Выкладываем их в мисочку, заливаем водой, выжимаем в нее лимон и оставляем на 10 минут. После этого откидываем на дуршлаг.

[показать]

Лук нарезаем тонкими четвертинками, морковь шинкуем на крупной терке.

[показать]

Разогреваем масло в большой сковороде, кладем овощи и слегка припускаем до мягкости.

[показать]

Молоки обсушиваем салфеткой, разрезаем поперек на три части

[показать]

Кладем в сковороду к овощам и перемешиваем.

[показать]

Готовим все вместе на сильном огне минут 10 без крышки, до выпаривания жидкости. Все время перемешиваем лопаткой. Чеснок мелко рубим большим ножом.

[показать]

Когда молоки в сковороде начнут "постреливать", добавляем измельченный чеснок, перцы

[показать]

Вливаем соевый соус "Киккоман".

[показать]

Быстренько перемешиваем, накрываем крышкой и плиту выключаем. Оставляем под крышкой на небольшом огоньке примерно на полчаса, чтобы блюдо пропиталось. Если будете готовить на закуску-то плиту отключите. Для любителей острого, дополнительно добавляем черного молотого перца и немного соли. Получается вкуснятина-просто супер! Всем рекомендую. Приятного аппетита!

[показать] [показать]