Существует несколько причин-

неподходящий сорт капусты,

недостаточная подкормка растений кальцием,

неподходящая кислотность почвы.

Серия сообщений "Иван советует...":
Часть 1 - Рекомендации эксперта для дачников.
Часть 2 - Бор для подкормки томатов, яблонь...
...
Часть 38 - Свёкла не любит органику...
Часть 39 - Цикадка - вредитель декоративных и плодовых растений.
Часть 40 - Почему не завязываются кочаны капусты...
Часть 41 - Перестаньте верить всем суперсредствам...
Часть 42 - Фитоспорин и бактоген для обработки чеснока.
...
Часть 47 - Уникальная побелка для деревьев.
Часть 48 - Осенняя посадка кустарников.
Часть 49 - Как подкормить растения фосфором в доступной для них форме?